未拆封前的年菜(包裝就是紅~就是喜氣的感覺)

第一道~冰鎮花雕蝦

濃郁的花雕酒香,還有一些中藥提味,當然不會醉嚕~

第二道~烤肋排糯米

烤肋排是用咖哩烤的,糯米則是有嚼勁,有點黏又不會太黏

第三道~魚翅富貴雞(拍得不美味的感覺)

因為找不到漂漂的碗可以裝,加上上面浮著一層油,當然我拍攝技巧也不好啦!所以看上去有些不美味

不過內容物也很豐富喔,除了雞本身的甜味外,還有金華火腿的香唷~還有薄薄的魚翅鋪在上面

第四道~佛跳牆(好料都沉在甕裡啦)

因為晚上還要加熱,所以我就不攪動佛跳牆了,但甕裡的菜色真的很優ㄛ

有菱角,芋頭,栗子,豬腳筋,小排骨,魚翅,筍子.....等

第五道~富貴雙品酥(芋頭酥&馬蹄條)

這次的年菜,吃得最多的,應該就是芋頭了吧!?過年跟芋頭有什麼特別的關係嗎??

第六道~椒鹽大銀鯧(象徵年年有餘嚕)

因為菜真的太多,且大家都說,魚是不能第一天就吃完的,所以繼續保持牠的完整嚕

第七道~繡球燴時蔬(其實就是獅子頭)

所謂的時蔬就是長年菜嚕~象徵長長久久,年年平安吧?

第八道~極品焗烤帝王蟹(有點被騙的感覺)

這道菜其實是加點的,一份就要$1100ㄟ,可是只有蟹腳沒有蟹身,有上當的fu

第九道~甕仔雞(大阿姨的友情贊助)

阿姨每年都會贊助一隻甕仔雞,因為此雞可以手扒也可以熱炒,即時吃到最後,還是可以有變化的

年節不可或缺的紅酒(佛朗明哥紅酒)

嗯~是順口沒錯,但只有7.5%,喝起來有點像果汁.......

年菜製作餐廳-台南海鮮餐廳

台南海鮮餐廳是今年在我家雀屏中選的年菜餐廳,它在士林開了頗多年的,直到今年才想到要跟他們訂年菜

口味基本上還不錯,不會真的像一般台南菜,口味偏甜,所以下回也許會再列入考慮吧

 

 

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